Fiorella De Nicola | web e altro
Ultimo post:
La “pasta alla Carmen” vince la tappa di Salerno di Casa Barilla
A grande richiesta la ricetta della “pasta alla Carmen”, che mi ha fatto vincere la prima tappa del tour Casa Barilla 2011, domenica 2 ottobre a Salerno. Rientrata all’Elba dopo la solita lunga e tortuosa traversata per terra e per mare, rigenerata da un tonificante bagno nelle cristalline – seppur freddine – acque dell’isola, svelo … Continue reading
In evidenza
Domenica 2 ottobre Casa Barilla tour 2011 arriva nel profondo sud, a Salerno: una giornata dedicata alla buona cucina con seminari, lezioni e degustazioni. In più ci saranno quattro blogger salernitani a sfidarsi ai fornelli in piazza della Concordia. Anch’io, col mio solito scolapasta in testa a mo’ di capello da chef, farò parte della banda … Continue reading
Tra gli esemplari di flora e fauna curiosa che spuntano come funghi in giardino (!), questi fiori di porro vincono il primo premio in quanto a stranezza. Il porro è un ortaggio simile alla cipolla, dal sapore più dolce e delicato. Ha un fusto verde e, quando fiorisce, alla sommità del fusto spunta un oggetto … Continue reading
Stamattina, come da un paio di giorni a questa parte, la sveglia è suonata alle 6 e 30. Quando posso, dopo un paio di ore di lavoro sostituisco la solita pausa con una bella nuotata a Cetara, in Costiera amalfitana: 15 minuti per arrivare in spiaggia, qualche bracciata, un po’ di sole e di nuovo … Continue reading
Mi stupisco sempre quando dalle piantine grasse, soprattutto cactus in miniatura, spuntano dei fiori bellissimi. Dopo ET, il cactus fiorito, anche quest’anno in giardino sono comparse delle piccole meraviglie. Quando si dice che grasso è bello.
La maggior parte delle persone che conosco ha un lavoro normale e non viene assalito da un misto di preoccupazione e orgoglio quando deve rispondere alla fatidica domanda: “Che lavoro fai?”. Per anni la mia risposta è stata: “Faccio siti web”, declinata in tante varianti diverse a seconda dell’età e delle conoscenze tecnologiche dell’interlocutore: “realizzo … Continue reading
Quest’anno ho dovuto aspettare fino al 27 maggio per inaugurare la stagione estiva con il primo bagno: una lunga nuotata a Cetara, spiaggia della “torretta”, a pochi chilometri da casa. Nonostante l’acqua non fosse ancora della temperatura giusta: in acqua eravamo in 5, su circa 40 persone presenti in spiaggia. Cetara è uno dei piccoli … Continue reading
Paella, tortilla e sangria. Di solito si ferma qui l’elenco delle specialità della cucina spagnola conosciute all’estero. Qualche fortunato ha assaggiato anche le tapas o il gazpacho, ovviamente in vacanza, d’estate, quasi sempre in Andalusia o giù di lì. Non è mia intenzione celebrare la varietà delle pietanze dei cugini iberici e non basterebbe un … Continue reading
Nelle macine ci deve essere un ingrediente misterioso, un componente segreto che crea dipendenza e assuefazione. “Drogata” ormai da anni, e senza alcuna intenzione di disintossicarmi, ho provato a preparare questi biscotti con la panna che affondano paciosi nel latte senza perdere la loro invidiabile rotondità. Ricetta biscotti con la panna (macine) Ingredienti: 500 gr … Continue reading
Diciamocelo, l’orata non è il pesce più saporito del mondo. Sopratutto se proviene da un tristissimo allevamento e non è cresciuta – beata lei – in mare aperto. Ci tocca, dunque, rimpinzarla dei più svariati ingredienti, per darle un po’ di allegria e sapore. Stanca delle versioni classiche – limone e prezzemolo; all’acqua pazza; con … Continue reading
Le Luci d’artista restano a Salerno fino a fine gennaio. Gli addobbi, visti per la prima volta a Torino nel 2007, illuminano le vie del centro del capoluogo salernitano per il terzo anno.
Della focaccia c’è la ricetta barese e quella genovese, nonché una versione toscana (che si chiama schiacciata) e probabilmente molte altre varianti più o meno (s)conosciute. Seguono liti e improperi su quale sia la ricetta originale, la regione che le diede i natali, la quantità e qualità degli ingredienti di base, etc… neanche fosse la … Continue reading
Menu classico o rivisitato? A San Silvestro l’amletico interrogativo si ripropone, inquietante quasi come Gasparri a Porta a porta: che fo’ per il cenone? Dato che son cuoca, per vocazione e non per professione, mi tocca rispondere cercando di soddisfare l’appetito dell’allegra famigliola ed evitando le ire dei numi tutelari della tradizione partenopea (che, come … Continue reading
Oggi segnalo il mio portfolio: Fiorella De Nicola.
Sul sito ci sono gli ultimi siti web realizzati, alcuni lavori di grafica, i progetti di cui mi occupo da un po’ (EuropeME e la documentazione sull’Erasmus), un po’ di foto e qualche nota biografica.
E’ il primo sito che faccio per me, per illustrare, almeno in parte, i risultati di un lavoro che faccio da anni, accumulando e alternando esperienze nei settori più diversi: scrittura dei contenuti, disegno dell’interfaccia grafica, gestione di cms, attività di project manager…
Per realizzare il sito ho usato indexhibit, piattaforma già segnalata per potenza e leggerezza.
Continue reading
Ultimi articoli
- Google non restituisce nessun risultato utile per questa ricetta che consideravo tipica. Sarà che i "fusilli cilentani con salsa di pomodoro e ricotta" sono un'invenzione di famiglia? Mah, ne dubito. Quale che sia l'origine vi propongo la versione di nonna (agropolese doc), realizzata sotto la supervisione di mamma. Domenica la ricetta ha riscosso un tale successo che - a furor di popolo - abbiamo dovuto ripetere di lunedì. (continua...)
- Primi giorni di ottobre, viaggio in macchina con partenza all'alba da Cava de' Tirreni, arrivo a Priverno di buon mattino e ritorno a casa costeggiando le spiagge di Terracina, Sperlonga e Gaeta con un bel sole primaverile. Alle solite raffiche di vento che immancabilmente si abbattono sull'A1 all'altezza di Caserta si aggiunge la nebbia, che ci accompagna per tutto il tratto che attraversa l'agro pontino, ex palude bonificata negli anni 30 e, oggi, ultimo avamposto a nord dell'allevamento di bufale - con relativa produzione di mozzarella. Abbandoniamo l'autostrada del Sole, per fortuna con la relativa nebbia, raggiungendo Priverno col sole alto. (continua...)
- Da quando abbiamo il digitale terreste abbiamo smesso di guardare la tv. Infatti si vedono solo i canali per bambini e siamo fuori target giusto di qualche annetto. Sicché ci siamo convertiti al cinema, più precisamente al cinema casalingo. E come districarsi fra le millemila pellicole da visionare? Fortuna che c'è MYmovies.it: tutte le trame di tutti i film girati dai tempi dei fratelli Lumière ai giorni nostri; le recensioni dei critici e dei lettori; le biografie di tutti gli attori dai tempi di Shakespeare a dopodomani; video, foto e interviste; le anticipazioni e i trailer delle pellicole che si vedranno nel 2010, 2011, 2012... Insomma, il paradiso dei cinefili (o dei cinofili?). Altro che wikipedia: testo stringato e una miserrima fotografia quando va bene. E, naturalmente: bella grafica, con la pubblicità che si integra alla perfezione con la struttura del sito, community, mymonetro, concorsi e quant'altro. ++ MYmovies.it ++
- Ho scoperto un metodo fantastico per fare il pane in casa. Il 'pane senza impastare' (no-knead bread) è un'invenzione del mitico Jim Lahey, simpatico panettiere di New York (addirittura!) e la ricetta rimbalza nella blogosfera culinaria da un paio d'anni, spesso con l'infelice traduzione di 'pane senza impasto'. L'unica cosa impegnativa è fissare gli appuntamenti dei prossimi 2 giorni in funzione della lievitazione. Per il resto il pane si fa da sè ed è più buono di quello che fa il mio panettiere (addirittura!). (continua...)
Commenti recenti